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1、大骨頭不要焯水，只需要浸泡出血水就可以了 。
2、骨頭湯其實是不用焯水的，因為焯水的時間比較長 ， 需用從冷水到熱水，這個過程中可能會導致營養流露出來，以至于后面煮出來的骨頭非常的清湯寡淡 。
【大骨頭要焯水嗎 大骨頭是否需要焯水】3、將買的骨頭進行清洗，清洗之后再把骨頭放到清水當中浸泡 ， 浸泡的時間需要在兩個小時以上，為的是讓骨頭的血水能夠浸泡出來，在燉煮的時候骨頭的營養能夠更容易流露一些 。浸泡期間要換水一次，水如果變紅了，基本上就是要換水了，不然血水的流露會慢慢變慢 。
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