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1、涼拌海帶要焯水 。
2、海帶不要先浸泡后焯水，正確的做法應該是先蒸一下，這樣海帶的口感更好，還不會造成營養流失 。海帶在涼拌之前焯水，這樣可以讓海帶斷生 ， 出鍋后記得沖冷水 ， 這樣可以讓海帶保持脆嫩的口感 。
【涼拌海帶要焯水嗎 海帶涼拌是否需要焯水呢】3、海帶是海貨，會有濃重的腥味，所以調拌的時候要準備一點花椒油，它可以去掉腥味，還能提鮮增香 。
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