干水產海蟹如何保存 干水產海蟹怎么保存


干水產海蟹如何保存 干水產海蟹怎么保存

文章插圖
1、放在冰箱冷藏室內用濕毛巾蓋上可以放幾天 , 用手觸摸螃蟹的眼睛,沒反應的就是死螃蟹 。
2、放在水桶中但是水的高度不要沒過螃蟹身體,否則螃蟹會缺氧而死 。如果家里有浴缸更好,因為浴缸光滑螃蟹不能爬出來 。
【干水產海蟹如何保存 干水產海蟹怎么保存】3、海螃蟹肉多,脂膏肥滿,味鮮美,營養豐富 。每百克蟹內含蛋白質14克、脂肪2.6克 。鮮食以蒸食為主 , 還可鹽漬加工“嗆蟹”、蟹醬,蟹卵經漂洗曬干即成為“蟹籽”,均是海味品中之上品 。