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1、烘烤干雞腿可放置一個星期左右，如果雞肉干水分少 ， 放置在陰涼通風處可以保存的更久 。
2、用保鮮袋密封好 ， 然后放入水里 。不要直接泡在水里，泡時間長了不新鮮了，而且長時間泡在水里會易于細菌的滋生，如果夏天溫度較高，很容易變酸，變質 。長時間泡在水里也會影響雞肉的口感，肉質變軟，不再美味 。所以建議用保鮮袋密封好 。雞肉干不能太多鹽和調味品 ， 放入密封罐中保存 。
【如何保存干雞腿 雞肉干怎么保存】3、切好后將雞肉干放入微波爐，中火8分鐘，烤干水分，水分過多會導致肉類易變質而不易保存，這時雞肉會呈現白色 ， 但還略濕軟的狀態，并且盤子里會有一層雞油 。
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