文章插圖
1、排骨400g、白蘿卜800g、姜5g、蒜3瓣、蔥3顆、生抽1湯匙、老抽2/1湯匙、料酒1湯匙、鹽少許、白糖3g 。
2、排骨冷水下鍋，放入蔥結和料酒，煮出血水后撈出控干 。
【怎樣燉排骨又入味又好吃 燉排骨做法】3、白蘿卜切滾刀塊 ， 姜切片，蒜剝去外皮 。
4、鍋里熱油，放排骨煸炒 。
5、炒至排骨焦香后放姜片 。
6、調入生抽、老抽、料酒 ， 炒至上色 。
7、兌入清水，沒過排骨2/3就行了，大火燒開小火煲40分鐘 。
8、放入蘿卜，繼續煮30分鐘，調入白糖，并大火收汁即可 。
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