【新鮮毛豆角如何保存 新鮮毛豆角怎樣保存】
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1、油炒冷凍法 。剝出來的毛豆洗干凈，瀝干水分之后，放油鍋里焯一焯 ， 然后撈出來放涼，涼透了之后再裝到保鮮袋里，一袋一袋分裝好之后再扎進口袋，然后放進冰箱的冷凍層保存 。
2、冷藏保鮮法 。保存毛豆米的時候可以將毛豆直接冷藏保鮮儲存，將備好的毛豆米置于保鮮袋中進行密封儲存之后，將其直接置于冰箱中進行冷藏保存，這樣保存的毛豆大致可以保存至一個月左右的時間 ， 且保存的新鮮度也是極好的 。
3、焯燙冷凍法 。先把新鮮的毛豆粒子剝出來 ， 然后燒開一鍋水，然后加點鹽進去一起燒 ， 當水開了之后 ， 就把毛豆放進去然后焯燙，焯燙大約三十秒左右的時間之后，就立刻將其撈上來 ， 然后放進事先準備好的冷水里面放涼，如果冷水不多，就不停的加冷水進去，總之目的就是為了讓毛豆盡快的冷卻，之后撈出來瀝干，當毛豆表面的水分瀝干之后就放進保鮮袋里面，分裝好了之后扎進口袋，然后放進冰箱的冷凍室里面，吃之前再拿出來化凍使用就行 。
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