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1、食材：白蓮一截、胡蘿卜半個、白醋、白糖、鹽、雞精、香油、紅干椒 。
2、蓮菜去皮切片泡水清洗干凈 。
3、涼水燒開放入蓮菜焯水 。
4、切好胡蘿卜焯水 。
【涼拌蓮菜怎么做好吃 如何做涼拌蓮菜】5、小碗內放白醋，白糖，鹽，雞精，香油攪拌后倒入焯好的蓮菜胡蘿卜內，紅干椒切圈放入 ， 少量菜油燒熟潑入，攪拌均勻 。
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