文章插圖
1、食材：豬肚1個、醋10g、雞精1克、姜3G、生抽20克、香油5克、芝麻醬50克、香菜10克、大蒜10克 。
2、將新鮮豬肚子用醋洗一遍再用粗鹽搓洗一遍 。
3、將豬肚焯下水，更好的去味道 。
4、將豬肚放入砂鍋中，加日大半鍋水，沒過豬肚，加入蔥姜和料酒 。
5、大火煮開口改小火煮1個半小時左右 。煮的期間當心豬肚與砂鍋底部結底，注意適當翻動幾次 。
6、煮好后將豬肚撈出晾涼切條備用 。
【涼拌肚條怎么做才好吃 涼拌肚條的簡單做法】7、將做好的麻將淋上即可食用 。

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