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1、鍋中熱水加熱，倒入1茶匙白酒，將鍋內乳鴿煮至出血 ， 倒掉水，乳鴿洗凈 。
2、鴿子可以用鹽清洗 ， 多擦點鹽，然后清洗，或者用小蘇打，會更干凈 。
【鴿子怎么處理干凈 如何把鴿子處理干凈】3、鴿子具有極高的營養價值，不僅是珍貴的美味，也是高級滋補佳品 。鴿你肉是一種高蛋白低脂肪的食物，蛋白質含量為24.47% 。它比雞肉、魚肉、牛肉和羊肉含有更多的礦物質，如鈣、鐵、銅和維生素ABE 。鴿子肝含有最好的膽汁，可以幫助人體利用好膽固醇，預防動脈硬化 。
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