【鮮蝦怎么處理干凈 如何快速清洗活蝦】
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1、準備一盆水，加少量鹽放入其中，再把蝦放入水中浸泡10-20分鐘 ， 讓臟東西都跑出來，再用清水沖洗干凈 。
2、先將蝦須、蝦腳都給剪掉，將蝦放在案板上面，接著用刀在蝦背上切開一道長長的刀口 ， 將背部的蝦線取出來 。
3、將蝦翻過來，用剪刀將蝦的蝦槍剪掉，再剪掉沙包 ， 那是蝦的胃和腸子連接的地方 。
4、蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質和魚一樣松軟，易消化 。
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