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1、食材：排骨200克，紅心紅薯1個約200克，小米半杯，料酒1大匙 ， 生抽1大匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，姜末1茶匙 。
【小米的家常煮法 小米如何煮美味好吃呢】2、做法：小米淘洗干凈加適量的水浸泡20分鐘 。
3、排骨洗凈 ， 切小塊，加入調味料腌制20分鐘 。
4、浸泡好的小米瀝干水分，加入1茶匙鹽，1茶匙姜蒜粉 ， 拌勻 。
5、將腌制好的排骨加入小米中拌勻 。
6、紅薯去皮切小塊 ， 放入蒸碗內墊底，表面鋪上排骨 ， 移入蒸鍋 ， 蒸30分鐘即可 。
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