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1、材料：面筋、肉、蝦、雞蛋、鹽、醬油、糖、料酒、雞精、蔥、姜各適量 。
【家常面筋的煮法 面筋如何煮家常好吃】2、做法：將肉和蝦剁碎備用;將料酒、鹽和雞蛋液同肉糜順時針攪拌拌勻待用 。
3、將面筋用筷子開一個小洞 ， 將肉糜塞在油面筋里 。
4、炒鍋加熱后倒入油，油熱放入蔥花和姜片，倒入油面筋，加入醬油、糖、雞精，清水燒沸 。
5、湯水沸騰后轉中火略煮，最后再用旺火收汁，用香蔥碎點綴即可 。
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