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1、材料：茄子2根，粉絲1把 ， 生抽2勺 ， 老抽1小勺 ， 豆瓣醬1勺，姜末適量 。
【家常茄子的煮法 家常美味的茄子如何煮呢】2、步驟：粉絲用水泡軟，茄子洗凈切塊，加入少許鹽靜置15分鐘，腌制好的茄子把多余的水分瀝干備用 。
3、起鍋熱油 ， 加入姜末炒出香味，加入茄子翻炒30秒 。
4、加入醬汁 ， 轉小火燉5分鐘 ， 加入粉絲，悶熟即可 。

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