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1、材料：香椿一小把，雞蛋3個，鹽，油適量 。
【香椿炒雞蛋的做法正宗 香醇脆嫩香椿炒雞蛋正宗做法】2、把野生香椿洗凈切碎，裝盆 。往盛香椿的盆里打入3個雞蛋，攪勻，用適量的鹽調味 。
3、燒熱油鍋，倒入香椿蛋液，差不多2分鐘 ， 攤成香椿雞蛋餅，略鏟碎就可以上桌吃了 。
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