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1、冷水下入牛肉卷 ， 加入料酒，開大火燒開 ， 撈出牛肉卷沖干凈備用 。
2、起鍋熱油，下入蒜末，小米辣，花椒炒香 。
3、下入洋蔥，翻炒至斷生 。
4、下入牛肉卷，翻炒幾下 。
【牛肉卷怎么炒 牛肉卷做法】5、加入兩勺生抽，半勺蠔油，老抽少許，雞精少許，半勺白糖，撒上孜然粉和辣椒粉，也可以淋上少許辣椒油 。翻炒均勻，即可出鍋 。
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