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1、主料：金針菇250克、蛋黃1只 。
2、輔料：油適量、鹽少許、生粉少許 。
3、金針菇洗凈控干水 ， 切掉老頭 。
4、蛋打入碗中，加入適量生粉和鹽調勻 。
5、用湯匙把蛋液倒入金針菇上 ， 不要放太多，根部多一點，尾部沾上就行 。
6、鍋下油燒熱下金針菇小火煎，擺好造形 。
【金針菇怎么煎 香煎金針菇做法分享】7、煎至二面金黃 。
8、挾起控油后裝盤 。
9、中間放一個煮熟的土豆花，美食即成 。
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