文章插圖
1、把千葉豆腐改刀一下，切成三角形或者小的方塊 。
2、洋蔥一個切成小塊，掰散放入盤中，青椒和紅椒各一個，去蒂去籽切成三角形 。
3、準備一些輔料，大蒜切成蒜片，小蔥切成蔥段 ， 再準備適合自己口味的紅辣椒切成段 。
4、炒鍋燒熱淋入少許植物油，先下入千葉豆腐煎一下 ， 等到千葉豆腐表面焦黃后控油盛出 ， 這樣才有外焦里軟的口感 。
5、另起鍋淋入少許植物油，油熱下入紅辣椒、蒜片、蔥花爆香，炒出香味后加入一勺豆瓣醬，炒出豆瓣醬的紅油 。
【千葉豆腐怎么做好吃不膩 千葉豆腐如何做才好】6、下入洋蔥、青椒、紅椒 ， 煸炒20秒左右，把食材炒香 。
7、再下入煎好的千葉豆腐，加入1克胡椒粉、3克生抽、2克食鹽，快速把調料翻炒均勻后即可出鍋 。
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