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香菇當歸紅棗枸杞雞湯 香菇當歸紅棗枸杞雞湯怎么做

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香菇當歸紅棗枸杞雞湯 香菇當歸紅棗枸杞雞湯怎么做

文章插圖
1、食材：雞1只約4.5斤，紅棗10顆，干香菇大概就是十幾顆，姜片6片，鹽克，料酒勺，山藥1.5根 ， 蔥1根 。
2、鮮雞一只，因為要熬湯 ， 所以卸成大塊就可以了 ， 去除多余的油脂 ， 和雞頭，燉湯不習慣放 ， 清洗干凈，加蔥段、姜片，料酒焯水，因為是市場買的雞，不是自家養的所以建議還是焯個水更好！
3、將焯好水的雞肉清洗干凈，血沫控水備用！
4、干的小香菇和紅棗清洗干凈，泡水備用 。
5、將雞肉放入砂鍋加水，一定要一次性加購水，放入蔥段姜片開大火燒開！
6、雞肉一起放入大火燒開，不喜歡放調味料的可以不放 。
7、水開后放入準備好的香菇紅棗，開小火慢燉30分鐘 ， 就把八角桂皮撈出去！
【香菇當歸紅棗枸杞雞湯 香菇當歸紅棗枸杞雞湯怎么做】8、燉一個小時后放入準備好的山藥段，再燉半個小時 。
9、出鍋前撈掉花椒蔥姜 。