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1、如果食材是乳鴿，一般燉1小時即可 。一般可以將乳鴿肉含有的蛋白質、膠原蛋白、脂肪以及維生素等營養成分燉入湯中，可以增加湯的營養與鮮味 。
2、如果食材是老鴿子，則需要燉1.5小時，因為老鴿子的肉質相對比較緊實，如果要將鴿肉燉爛，營養成分燉出來，需要比乳鴿燉的時間久，通常是建議大火燒開后，中小火燉煮1.5小時 。
【燉鴿子要多久 燉鴿子要多長時間才熟】3、常吃鴿子肉可以增加營養,改善人體機能,使人富有生氣,皮膚亮麗,具有常駐葆青春的功效 。
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