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1、用地窖保存新鮮百合，地窖是建成主要是利用土的熱惰性 ， 根據地下水層的深淺，在地下挖方型的洞或者是圓型的坑 ， 地窖要做好通風、防水、防潮等設備，這樣才能夠合理的保存好食材，百合購買多了以后可以放入地窖保存 ， 一般地窖里面的溫度較室外要低，這樣降低了食物的有氧呼吸作用 ， 可以保存三個月以上 。
2、用冰箱保存新鮮百合，剛買回來的百合洗干凈后，有的食用了，有的沒有食用，這時候要先將水瀝干，然后放到陰涼地2天左右，再用保鮮袋裝好，注意要把保鮮袋內的空氣擠出來，在放進冰箱冷凍室，冷藏2--6℃半年都可以 ， 如果放在0℃以下的冰層,可以保存兩三年 。
【新鮮百合保存技巧 新鮮百合如何保存最好】3、用泥土保存：塑料袋裝好的百合 ， 先將空氣盡量除?。緩蠓湃爰崾檔乃芰蝦心?，注意窛aツ嗤斂灰筆?nbsp;， 要干一些的 ， 這個方法跟地窖保存的道理是相同的，一般泥土保存保存三周到一個月的時間是可以的 。
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