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1、外觀：在挑選臍橙的時候首先需要選擇已經成熟了的臍橙，而成熟的臍橙是橘黃色至橙紅色的，果皮光滑細膩，有淡淡的光澤感，按壓起來手感較硬，這樣的臍橙果皮較?。?口感也會更好一些 。
2、氣味：成熟的臍橙湊近聞會散發出一股淡淡的橙子清香 ， 味道酸酸甜甜 ， 而沒有成熟的臍橙聞起來味道比較淡或者帶有一股酸味 。
【贛南臍橙怎樣挑甜 挑甜臍橙的方法】3、重量：在同等大小下，盡量選擇那些重量比較重的臍橙，這類臍橙相對來說水分比較充足，口感也會更好一些 。
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