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1、大量的西紅柿可以放到恒溫儲存室里面進行存儲，或者放入室內儲存 。室內保存時一定要保證室溫在8°C以下，然后籠罩薄膜或用塑料袋，等果實更加成熟后再把溫度降至5-7°C保存 。
2、成熟的西紅柿在2-4°C左右冷藏比較好，10天之內可以保持新鮮和養分，如果是冷凍之前沒有做好預備工作，西紅柿就會因為溫度太低出現凍傷甚至是糜爛 。
【西紅柿怎樣保存放的時間長 大量西紅柿怎樣長期儲存】3、西紅柿一定要及時食用，如果將其放在冰箱里超過10天則很可能會出現變質 ， 導致表皮發生黑斑，肉質變軟、糜爛，一般新鮮的西紅柿味道更好，表面光滑，豐滿紅潤，色彩均勻 。
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