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1、把南瓜洗凈后晾干 ， 將其從中間切開，挖掉瓜瓤和籽；將余下的瓜肉削掉外皮 ， 切成0.5厘米厚的片狀，用干凈的棉線把南瓜片穿起來晾曬，曬至發軟以后，收起來加入白糖和鹽腌出水分；把南瓜片重新放到陽光下曬干，然后燒一鍋開水，把曬好的南瓜片放在鍋中隔水蒸制，蒸到南瓜片變成透明狀后取出，再次放到陽光下曬干即可 。
2、南瓜去皮，洗凈，切成片 ， 均勻擺放在一個大盤子或者框里 。放太陽下曬兩天左右，接下來用水洗一遍后弄干水，接著用鹽擦勻，加入辣椒面拌均勻 。將抹好鹽和辣椒的南瓜放入蒸鍋里，蒸熟后撈出 。等蒸熟的南瓜晾干水分，繼續放在戶外陽光下曬干 。等南瓜干編程深色 ， 捏的時候沒有水分擠出，有一定的硬度就可以了 。
【南瓜怎樣曬干制作方法大全 曬南瓜干的制作方法】3、整只南瓜刨去外皮 ， 切開，掏出里面的南瓜瓤和南瓜子 ， 然后切成薄薄的環形南瓜片，厚度最好不要超過3mm 。把切好的南瓜片掛在陽光充足 ， 而且通風良好的地方晾曬，比如陽臺的晾衣架等地方 。曬至南瓜片充分干透后即可收起，密封保存 。
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