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1、春筍怎么冷凍保存，春筍可以放冰箱保存,冷藏和冷凍都可以 。若不能即食,買回竹筍后在切面上先涂抹一些鹽,再放入冰箱中冷藏 。想要保存好筍的營養價值,同時讓它的口感更好,就要存放好,冬筍的存放主要是防止水分丟失 。未沾水的筍片,用密封的容器裝起,放入冰箱冷凍保存 。或者用一個大的保鮮袋,記得將保鮮袋口系緊 。筍片如果沾水了,再冷凍保存,筍肉容易凍壞,并且在之后取食時也不是很方便 。
【筍怎么冰凍保存不發霉嗎 如何保存筍】2、春筍什么時候可以挖，一般來說,每年的3月中下旬至清明(4月5日)前后,是挖春筍的最佳時間 。天時地利的不同使得每年春筍生長可能早可能晚,所以春天來了一定要常到竹林走動觀察,春筍冒頭就要盡快挖了,否則冒頭的春筍很快長高就不能吃了 。
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