文章插圖
1、食材：低筋面粉50克、玉米油30克、淡奶油 。
2、300克、蘋果適量、火龍果適量、獼猴桃適量、圣女果適量、花生碎適量、細砂糖50克、鹽1克 。
3、將蛋白和蛋黃分開 。
4、將蛋白打至魚泡眼分三次加入30克細砂糖 。全部糖加入后打至硬性發泡，提起打蛋器蛋白成立三角形即可 。蛋黃加入牛奶盤里打攪均勻 。
【做水果蛋糕的方法 做水果蛋糕的方法步驟】5、再篩入低筋面粉 ， 攪拌均勻 。把蛋糊攪拌至無顆粒 。加三分一的蛋白中攪拌均勻（要翻拌，不要畫圈拌 ， 畫圈拌容易使蛋白消泡）將拌好的蛋糊倒入模具里，在桌面大力震動幾下 。放入預熱的烤箱150度中層上下火烤20鐘，轉170度25分鐘即可 。
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