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1、牛蛙本身屬于一種蛙類，體內含有很多的細菌和寄生蟲 。如果想要吃牛蛙，一般建議最少高溫烹飪一個小時以上，才可以殺滅牛蛙體內的寄生蟲 。
【牛蛙要煮多久才安全 牛蛙煮20分鐘安全嗎】2、這樣可以避免對人體的刺激，而吃熟透的牛蛙，可以補充人體所需的碳水化合物、脂肪和蛋白質 。不但可以促進新陳代謝，而且可以增強人體的免疫力 。但是需要注意牛蛙，吃多之后容易出現過敏現象，所以建議少量食用 。
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