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1、做風干腸用豬的五花肉、前腿肉、后腿肉部位好 。
2、五花肉 。五花肉肥肉相間，非常適合用來做風干腸，非常適合喜歡肥一點的人 ， 這樣做出來的風干腸肥而不膩，非常鮮嫩多汁 。
3、前腿肉 。豬的前腿肉質比較細膩軟嫩，用來制作風干腸口感非常的鮮嫩細膩，同時也非常有嚼勁 。
【做風干腸用豬的什么部位好 做風干腸用哪個部位的豬肉好】4、后腿肉 。豬后腿的運動量非常大，該部位肉質非常緊實，且肥瘦分明，瘦肉比較多，非常適合風干腸肥肉的比例 。
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