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1、用料：羊肚菌適量、雞蛋適量、食用油適量、醬油適量 。
2、新鮮羊肚菌清洗干凈，對半切開備用 。
3、雞蛋打散，攪拌均勻，熱鍋放入油，將蛋液倒入鍋內，炒散，裝起來，雞蛋不需要炒太長時間 。
【羊肚菌炒雞蛋的做法 羊肚菌炒雞蛋怎么做】4、然后放入新鮮羊肚菌大火爆香，只到出香味，放入之前的炒好的雞蛋，翻炒均勻，加入適量鹽、醬油即可出鍋 。
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