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白蘑菇炒肉的家常做法 白蘑菇炒肉的做法介紹

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白蘑菇炒肉的家常做法 白蘑菇炒肉的做法介紹

文章插圖
1、食材：一斤蘑菇、兩百克豬里脊肉、適量的水、適量的料酒、適量的蔥、姜和大蒜、兩勺蠔油再加上一勺糖 。
2、選擇新鮮的豬里脊肉，買回家后在水中清洗干凈，然后切成絲，接下來用淀粉、鹽、生粉和雞精腌制 。將蔥 ， 姜和大蒜洗凈后 ， 切成薄片備用 。
3、蘑菇也要清洗干凈，建議是先將其浸泡一下 ， 然后將蘑菇一個個地清洗，這里需要注意的是蘑菇的頂部，頂部的臟東西比較多，所以要認真的清洗干凈 。清洗完之后 ， 控干水份，然后切開以備后用 。
4、在鍋中放入水 ， 然后開始燒水，此時放入蘑菇，等煮開之后就把蘑菇撈出，撈出后再用水清洗一下，并控干水份 。
【白蘑菇炒肉的家常做法 白蘑菇炒肉的做法介紹】5、起鍋燒油，當鍋內的油燒熱到六成時 ， 把里脊肉放進去進行翻炒 ， 炒到豬肉表面呈微微黃色即可 。