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1、食材準備：八角3個、桂皮1塊、當歸4片、陳皮4片、豆蔻3個、甘草2個、川穹2個、花椒幾十顆、冰糖適量、大蔥、小蔥一把、生姜 。
2、先將生姜洗干凈切片，大蔥洗干凈切段，小蔥一把洗干凈直接打結備用就行 。
3、將準備好的香料放入紗布袋中 ， 用繩子系緊，做成香料包 。
4、鍋中加入適量多的清水，兩升左右，然后將大蔥、小蔥、姜片放進去 ， 再加入生抽、料酒、老抽和豆醬攪拌均勻 。
5、加入冰糖和香料包，大火煮沸后轉小火煮45分鐘，鹵汁就做好了 。
【家常用簡單鹵汁做法 如何制作鹵汁】6、然后只需要將想鹵的食材 ， 放進鹵水中3個小時左右就可以了 。
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