【紅豆豆沙餡怎么做 紅豆豆沙餡做法】
文章插圖
1、準備好紅豆和花生，清洗干凈，泡一個晚上 。
2、泡好的紅豆和花生加水，用電高壓鍋壓熟 。
3、放入料理機打成泥 ， 再過篩一遍會更細膩 。
4、紅豆泥放入鍋中熬煮，不停的攪拌，以免糊底 。
5、煮至稍干時，分三次加入油，待油第一次完全吸收后再加下一次 。再次炒至稍干時，加入糖，繼續不停的的翻炒 。
6、炒至不粘鍋和刮刀即可，如果是做月餅，可以稍微多炒一下 ， 晾涼（剛起鍋的時候有點稀，涼了就好了） 。
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