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【魚頭用什么魚 湖南剁魚頭用什么魚比較好】1、制作剁魚頭可以使用胖魚頭，也可以用鴉片魚或者花鰱，做魚頭胖頭魚肉質就非常細嫩，而且胖頭魚的精華地方就是在頭部位 ， 所以用它來制作剁魚頭就非常適合 。
2、魚頭不能和毛豆搭配在一起吃，會破壞掉維生素b ， 也不能和紅棗搭配在一起吃，會導致消化不良問題出現 ， 也不要和西紅柿搭配在一起吃，會影響到銅元素的吸收 。魚頭不能和綠豆搭配在一起吃，也會破壞掉維生素b，不要和山楂搭配在一起吃會導致嘔吐，惡心，腹部疼痛等癥狀出現 。
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