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1、食材：蝦餃100g、肉丸100g、魚丸100g、凍豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油適量、鹽適量、生姜適量、大蒜適量、辣豆瓣兩小勺、麻椒適量、辣椒適量
2、熱鍋下油 。生姜 ， 大蒜炒香 。下麻椒，辣椒炒香 ， 吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒 。
【麻辣燙家庭做法 麻辣燙的烹飪方法】3、加上兩小勺辣豆瓣炒香 。加入高湯或清水煮沸，如果菜多可多加點湯或水 。鍋內倒進凍豆腐，牛肉，魚丸子，蝦餃煮 。
4、煮得快好時下素菜 。
5、加入自己喜歡吃的素小菜 。煮好后起鍋，可隨意添加自己喜歡吃的任何想吃的菜 。也可以放在電磁爐上邊煮邊吃 。
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