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1、食材：油菜、豆芽、火腿腸、雞蛋、河粉、 生抽、老抽、鹽 。
2、油菜（青菜）洗凈、切段，豆芽洗凈，火腿腸切片，雞蛋打散，備用 。
3、熱鍋熱油，放雞蛋炒散，加入青菜、豆芽、火腿腸，翻炒至斷生 。
【武漢炒河粉的正宗做法 武漢炒河粉怎么做】4、加河粉、生抽、老抽、鹽，翻炒至河粉變透明即可！河粉如果是干的 ， 要提前用溫水泡軟 。
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