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1、新鮮銀耳需要用保鮮袋單獨包裝，放在冰箱冷凍，注意密封保鮮 。
如何處理新鮮的銀耳：
2、取一朵新鮮的銀耳 。
3、用清水洗凈，撈出瀝干 。
4、將銀耳的黑色根部切除 ， 可以盡量多切除一點，將黑色根部全部切除 。
【新鮮銀耳冷藏還是冷凍 如何處理新鮮的銀耳】5、把切除根部的銀耳用手撕成小瓣小瓣的 。
6、再用清水浸泡，就可以用來做湯或者其他的了 。
新鮮銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有“菌中之冠”的美稱 。
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