【開封的紅酒怎么保存 紅酒開啟后如何保存】
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1、一般，紅酒開瓶后，放置于陰涼通風處，最多保存2—3天 。
2、若要延長保存時間，開瓶后 ， 應該先用抽氣筒，抽走瓶中的空氣，再塞回木塞子，將瓶身直立，置于陰涼通風處 。也可以將大瓶酒倒入小瓶中 ， 盡量倒滿 ， 然后用軟木塞堵住瓶口 。這樣都能減少瓶中的氧氣，延緩葡萄酒的氧化時間 。建議把沒喝完的紅酒分裝成小瓶，每瓶盡快喝完 。
3、儲存紅酒的最佳溫度是10℃—15℃ 。若保存在超過25℃的環境下，紅酒會失去細膩的口感，更有甚者，喝上去像被煮過一樣 。若溫度過低，葡萄酒也會膨脹，出現酒液外溢、軟木塞被推出瓶口等現象，造成葡萄酒被氧化、細菌滋生 。最后，過期的紅酒也不用丟棄，用來做涼拌菜、糖醋菜等也都很不錯 。
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