【蒜苗的儲存方法 蒜苗保存的技巧是什么】
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1、冷藏法：將蒜苗充分預冷后裝入筐或板條箱內 ， 或直接堆垛在貯藏的貨架上，將庫溫控制在1℃左右 。
2、自然降氧法：蒜苗進帳后 ， 立即將塑料帳密封，帳內的氧氣由蒜苗自行吸收，使氧含量逐漸下降到2%～4% 。以后每天測定、調節 ， 使氧含量保持在所需要的范圍內 。另外，把蒜苗用塑料帳密封后，先吸出少量氣體，使帳內氧氣與二氧化碳的含量基本相同 。隨著帳內含氧量的下降，用消石灰吸收二氧化碳 ， 使其含量相應下降 。以后氧含量宜控制在1%～3%，二氧化碳含量控制在10% ， 溫度應為14℃～16℃ 。
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