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銀貝雪梨湯

銀貝


銀貝雪梨湯

文章插圖
主料：銀耳(干) 20克 梨 200克 輔料：川貝母 5克 調料：冰糖 30克 各適量方法/步驟
  • 將水發銀耳揀去根蒂及雜質 ， 洗凈 ， 撕成小片 。
  • 將雪梨洗凈削去皮，除去核與籽，切成小丁塊 。
  • 川貝母洗凈 。
  • 【銀貝雪梨湯】4.將處理好的銀耳、雪梨、川貝母一起放入燉盅內 ， 加入糖和水1杯，上籠蒸約1小時，取出即成
注意事項銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質 ， 加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力 ， 調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能 。梨：梨含有蛋白質，脂肪，糖 ， 粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等 。具有降低血壓、養陰清熱的功效 ， 患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處；能促進食欲，幫助消化 ， 并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養 。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎；梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效 ， 在秋季氣候干燥時，人們常感到皮膚搔癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康 。梨與螃蟹同食傷腸胃；忌于鵝肉同食 。川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花 。