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【香菇最多泡幾個小時 泡在水里的香菇泡幾個小時】1、最多不超過12個小時 。
2、干香菇如果在夏季溫度較高的地方泡發，在浸泡一夜后 ， 很可能出現變質的現象 ， 建議盡量短時間內泡發好香菇為宜；但若是將干香菇放在冰箱冷藏室或冬季低溫狀態下泡發的話，細菌繁殖會較慢，香菇不易變質，一般泡一夜不會有什么問題，可放心食用，但也不宜超過12個小時 。
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