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【紅酒為什么需要醒酒啊?醒酒是什么意思 紅酒醒酒的主要目的是什么】1、去除雜質，因為紅酒一般都是平放，或者傾斜30度放 。時間久了會有沉淀，橡木瓶塞渣等等 。直接打開酒喝，這些雜質把酒質變渾濁，影響口感，所以需要沉淀一下，把雜質沉底，甚至有的紅酒還需要用濾紙過濾一下 。
2、軟化單寧，大家都知道單寧對紅酒口感的重要性 。而把紅酒倒出來醒酒，就是為了接觸氧氣，軟化單寧，提高紅酒的品質和口感 。
3、釋放香味和去除雜質 。通過搖晃紅酒，促使原本密封在酒里的雜味和甲醇等雜味揮發掉 。并且讓酒香味釋放出來，進一步提高紅酒的味道 。這一點其實很重要，可以說是醒酒的主要目的之一 。
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