【蘋果保鮮儲存小竅門 如何保存蘋果】
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1、冷庫儲存保鮮，現在各地發展果業、蔬菜業等農業經濟作物，因為這些果蔬集中上市，導致行情不好，農民舍不得賣掉，就想辦法儲存起來，待市場行情看好時再上市 。現在各地農村圍繞著主要的經濟產業 ， 許多社會資本進入到該領域，各地農村大大小的地方都建有冷庫 ， 這可為果蔬儲存提供了良好的條件 。蘋果成熟后采摘下來，裝入塑膠周轉筐 ， 將其儲存冷庫，適時出售 。
2、通風庫貯，通風庫是具有良好通風設備和隔熱層的建筑，是蘋果產地和銷地貯藏應用比較廣泛的貯藏場所 。蘋果入庫前，庫房要清掃、晾曬和消毒 。消毒常用硫磺熏蒸，每100立方米庫容用硫磺3公斤 。方法是：把硫磺與鋸末混合后點燃，使其產生二氧化硫，密閉兩天，打開通風 ?；蛴酶栺R林(含甲醛40%)1份加水40份，配成消毒液，噴布地面及墻壁，密閉24小時后通風 。蘋果入庫前需要預冷，待庫溫降至10℃左右入庫 。果筐(箱)在庫內的堆碼方式以花垛形式為好 。垛下墊磚或枕木，垛與墻壁間留有空隙，垛間留通道 ， 以利通風換氣 。通風庫的管理同防空洞 。
3、窯洞貯藏，土窯洞貯藏是山西、陜西、甘肅以及河南西部黃土高原地區廣泛采用的貯藏蘋果的方法 。其具有結構簡單、建筑費用低、貯藏效果較好等特點 。一般用于晚熟品種的貯藏 ， 通?？梢再A藏6個月而保持果實新鮮、風味正常 。應用此法貯藏蘋果時應注意蘋果入洞初期外界氣溫低于洞溫時，需打開洞門和通氣孔引入冷空氣直到洞溫降至0℃為止;嚴冬季節應注意關閉洞門及通氣孔，使洞溫保持0℃左右，春季氣溫回升時應注意調節洞內溫度 。
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