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1、使用白菜葉子保存：用新鮮的白菜葉子墊底，然后在蒜黃上再蓋上一層白菜葉子 ， 將它放在陰涼通風的地方，這個方法可以使我們保存的蒜黃存放三五天沒有問題，吃的時候還比較的新鮮，適合冬季、春秋保存，在夏季高溫時期不宜采取此法保存，容易悶壞蒜黃 。
【蒜黃保鮮竅門 如何保存蒜黃】2、清水儲存法：蒜黃的根部擺放整齊，然后用繩子將蒜黃的根部捆好，在一個大盆中放入適量的清水，直接把捆好的蒜黃根部放進去，切記不要把葉子放進去，然后把大盆放在一個陰涼的地方，這樣就可以了，按照這樣的方式去保存 ， 儲存五天，蒜黃依舊新鮮 。
3、冰箱保存方法：蒜黃只能放在保鮮室 ， 如果放在冷藏室會爛的更快 。但是在保鮮室也要注意，要將蒜黃枯萎的葉子和爛掉的葉子摘掉，不然也會壞掉，最好不要和其他的食物混合 ， 也不要放在水多的地方，一般能保存一周左右 。
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