文章插圖
1、準備好蓮藕和排骨 。
2、將排骨洗凈 ， 剔去多余的油脂、血塊，用厚背廚刀剁成6cm左右的小段 。
3、蓮藕洗凈切成滾刀塊 。
【蓮藕排骨湯的做法 蓮藕排骨湯怎么做好喝】4、蔥切段 ， 姜切片
5、把排骨焯水后瀝干水分
6、焯水的排骨 ， 放入湯鍋中加入適量的清水，燒開后撇去血沫 。
7、加入蔥、姜，大火燒開，煮15分鐘
8、放入蓮藕塊，大火燒開，轉小火，煲1小時，加入鹽和胡椒粉調味即可

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