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1、鹵制品比如醬肉、鹵豬蹄等要一直冷藏，冷藏的溫度最好在4攝氏度以下，要是長時間的進行冷藏保鮮的話 ， 也可以進行冷凍，但是冷凍后的鹵制品味道和口感沒有那么好，口感會下降 。
2、對于肉干之類的熟食，可以常溫進行保存，但是如果開封后沒有吃完，最好要放入熟食保鮮柜中的冷藏室 。
3、在進行冷藏熟食的時候要注意與生食分開進行保存，一般熟肉與牛奶酸奶等加熱時間不會太長的食品應該放于最上層，而生疏保存的時間要長，放于下層，沒有凍的魚肉要放入專用的保鮮盒中 。
【熟食保鮮柜怎么保存 熟食保鮮柜使用注意】4、冷凍的生熟食間要避免交叉感染，冷凍的食品在保鮮柜中要分區域進行冷藏 ， 生魚生肉之類放下層 ， 水果、饅頭等放于最上層；如果有三層的話，中間這層可以放速凍餃子、凍豆腐之類 。
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