文章插圖
1、清洗干凈
2、鹽腌
3、適量面粉
4、炸至微黃
方法/步驟
- 黃花魚去頭和鰓、去內臟清洗干凈，備用 。蔥、姜切碎備用 。
- 黃花魚放碗中，放蔥姜、料酒、五香粉、鹽腌三十分鐘以上 。腌好后的黃花魚控水 。
- 另拿一盤盛適量面粉 ， 把瀝好水的黃花魚在面粉中打一個滾，均勻沾上面粉 。
- 【干炸黃花魚的做法 手把手教你】鍋中放油，油七八成熱后把裹了面粉的黃花魚入進鍋中，炸至微黃時撈出 。油繼續加熱，十成熱時再把魚下鍋，炸至金黃撈出 。
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