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砧板怎么保養 給木菜板的保養方法介紹

菜板


砧板怎么保養 給木菜板的保養方法介紹

文章插圖
1、生熟分開由于生菜上有較多的細菌和寄生蟲卵，因此 ， 菜板不可避免地要受到污染，如果再用這樣的菜板切熟食，就會 使熟食污染 。最好備兩塊菜板 。
2、保持清潔：菜板用過后 ， 用硬板刷和清水刷洗，將污物連同木屑一起洗掉 。如果留有魚、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦 ， 然后再用溫水洗凈 。不要用開水燙，因為肉里的蛋白質殘留在菜板上，
【砧板怎么保養 給木菜板的保養方法介紹】3、遇熱就凝固起來，不易洗凈 。洗過后豎起晾干 。菜板用一段時間后，可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下或用木工刨子刨削，使菜板污物徹底清除 ， 并可使菜板保持平整，便于使用 。
4、由于木制的菜板有拼縫或蟲蛀孔，容易滋生病菌，所以要經常洗刷或用開水澆湯，以保持菜板清潔衛生 。
5、炎熱的夏季因空氣潮濕，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板 ， 應用潔布擦凈，將其立放置在通風處晾干 。