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1、冷藏保鮮溫度控制在零下3攝氏度即可冷藏保鮮 。萬一不幸遇到斷電的情況 ， 也可以用保鮮膜覆蓋在雞肉上，準備一些冰塊鋪在四周，也能起到保鮮的作用 。
2、冷凍保存 。由于雞肉水分較多，容易發生變質 。如果需要長時間的保存 ， 則先擦去雞肉表面的水分 ， 剔去雞胸肉中的筋膜，用保鮮膜包裹雞肉，防止串味放置冰箱的冷凍室內 ， 可保鮮半年之久 。
【鮮雞肉保鮮方法 如何存放鮮雞肉】3、腌制處理這是最傳統的儲存雞肉的方式 。
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