1. 首頁 > 生活百科 > >

鍋怎么保養 鐵鍋的保養方法

鍋

【鍋怎么保養 鐵鍋的保養方法】

鍋怎么保養 鐵鍋的保養方法

文章插圖
1、在新鐵鍋處理和保養最好的方法就是用肥肉擦洗，用肥肉熱擦洗生鐵鍋，不僅能夠有效的去除鐵腥味，沾去鑄鍋的殘留粉末，還可以可以在鐵鍋內壁形成油膜保護層 。盡量選擇大塊的肥肉，一般有小鐵鍋有二兩肥豬肉足夠，大鐵鍋可以適當用多點 。
2、還可以防止以后使用過程中容易生銹 。如果是在煤爐等爐灶燒鍋，不怕油滴弄臟地板和廚具等，可以把肥肉刷鍋得到的熱油，澆一遍鍋底，做更好的養護 。
3、然后把鍋正常燒熱，干燒至冒黑煙，然后就把肥肉放鍋里，改成小火 。用筷子或是夾子夾住肥肉不停來回擦鍋壁 ， 直到肥肉變油渣 。然后把油倒出到一個容器里裝著備用，用溫熱水沖洗一下 。
4、鐵鍋一般都有一點味，我們在鐵鍋初次使用的時候還需要去味，因此在用肥肉擦洗的同時可以加點姜蓉一起擦洗，或者在擦洗完后，用姜片多抹幾遍，然后在多清洗幾遍 。