【快速剝蟶方法 快速剝蟶方法介紹】
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1、用一把水果刀在蟶的中間來回劃動，相當于把蟶刨開 ， 但是其實只要劃差不多一厘米的樣子就行，只要能它殼兩邊輕松分開就行 。全部劃好了 ， 取一個劃開輕輕一掰就分離開了，殼一點都不會壞 。
2、將蟶子洗凈外殼之后，倒入開水中焯燙至開口，撈出后入涼水快速降溫，然后將蟶子肉取出，黑色部分剪開，用力將里面的沙子擠出 ， 擠干凈之后漂洗一下就可以了 。
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