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【鹽水鴨是哪里的特產 鹽水鴨是什么地方的特產】1、鹽水鴨又叫桂花鴨，是南京著名的特產，中國地理標志產品 。因南京有“金陵”別稱 ， 故也稱“金陵鹽水鴨”，久負盛名，至今已有兩千多年歷史 。
2、南京鹽水鴨制作歷史悠久，積累了豐富的制作經驗 。生產的鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點 。而以中秋前后 ， 桂花盛開季節制作的的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨 。
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